ノアプルーン

Category : ドライイースト
食感って大事ですよね。

以前教室で習った、バターの代わりにプルーンピューレを使った
「プルーンブレッド」 は、くるくる巻きにしたので、
みっちり感といいますか、むっちり感が強く・・・。
ワタシ的には、もうちょっと ふっくら感が欲しいかな。

ねじりを加えると、これまた歯ごたえ ありありになるし、
クノート型でも 若干むっちり感が気になり・・・。

・・・で。
試作してみたのが、コレ ↓ 。


IMG_3198-1.jpg


結局、プルーンピューレを使ったパンの成形は、
シンプルな、なまこ型に着地(笑)。

プルーンピューレ、黒糖、そしてクルミの食感がたまらない 「ノアプルーン」♪
近々パン教室のメニューに登場です!

4月24(木)、1席空きがございます。
是非 ご一報下さいませ♪


4月のパン教室のスケジュール確認・空き状況は、★こちら★ からどうぞ♪
教室の問い合わせ・お申し込み等は 右の欄の 「★問い合わせ★」 からどうぞ♪

4月の開催日は 9日(水)~25日(金)とさせて頂きます。

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ふくぴろ

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はじめまして♪ 
とにかくパンが好き。食べることも作ることも好きです!
ときどき素人目線の写真も♪
仙台→札幌→船橋と、東日本を横断中の波乗り夫と2人くらしの転勤族です♪

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